二、
是将包子中所含的水分，全部转变为冰的过程。速冻包子技术指标的判断可以有时间和距离两种方法：
时间指标是：包子热中心温度从0℃降至-5℃，所用时间在30-60分钟。
距离指标是：包子-5℃面的推进速度达到5-20厘米/小时。(这个有点抽象了，我们会在以后的文章中详细解释)
包子在过程中将发生各种物理和化学变化，这些变化主要是由冰晶的生成引起的。冰晶的形成和生长会使包子体积膨胀，这是因为水生成冰后，曲靖包子机厂家，体积增加约9%的缘故，从而造成细胞或组织的机械损伤，严重时包子将出现裂痕，包子中大部分水分结冰后，剩余的部分浓度增大，操作不当有可能将引起蛋白质变性、褐变等化学变化。
我公司专注设计、制丸机械，多年来，我们长期致力于研制和开发，不断的改进和完善企业的产品。良好的售后服务源于企业，曲靖包子机，我公司一直以“品质为本，服务至上”作为企业宗旨。只要您订购了我公司的产品，无论您身处何方，我们都会及时派出本领的手艺人员为您服务，您的满意是我们的愿意！完善的售后服务是我们一直的追求，能与您合作是我们一直的心愿，也是您较佳的选择。
包子机安全注意事项：
1、 机器在通电前一定要接好地线。
2、保证包子机在使用时的环境温度在5度—35度之间。
3、 开机前应将成型盘封板盖好并拧紧螺丝。
4、 机器不得反向运转，否则损坏内部构件。
5、在操作时一定要专人操作，严禁把手伸入正在放置着的面绞龙和馅绞龙中，一面发生意外。
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要实现国产食品机械制造业的提档升级，Zui根本的一条，就是要提高该行业从业人员的综合素质。这个综合素质即思想素质和技术素质。思想素质包括思想观念、思维方式、决策水平和创新思想。2009年1月23日，国家标准化管理(SAC)发布了国家标准《食品机械安全卫生》。标准规定了食品机械装备的材料选用、设计、制造、配置方面的安全卫生要求。本标准适用于食品机械装备，也适用于具有产品接触表面的液体、固体和半固体等食品包装机械。这样，曲靖包子机，食品包装机械的发展就有了更坚实的基础。
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