硝酸钠的含氮质量分数
硝酸钠（NaNO3）的相对分子质量=23+14+16*3=85
硝酸钠中氧的质量分数=16*3/85*=56.5%
硝酸钠中 N的质量分数=14*85*=16.5
硝酸钠中钠元素 、氮元素、 氧元素的质量比=23：14：48
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ya硝酸钠是工业用盐，它是一种白色不透明晶体，形状很像食盐。ya硝酸盐对人体有ya硝酸钠害，可使血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失掉运输氧的才能而引起组织缺氧性损害。ya硝酸盐不仅是致ai物质，并且摄入0.2-0.5g即可引起食物zhong毒，3g可致死。而ya硝酸盐是食物添加剂的一种，起上色、防腐效果，广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头号动物性食物。鉴于ya硝酸盐对肉类腌制具有多种有利的功用，现在仍答应用它来腌制肉类，但用量严加约束。
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